Как правильно выбрать кофемашину в 2024 году

Для многих утренний кофе стал настоящим ритуалом. Этот напиток помогает взбодриться, зарядиться энергией на предстоящий рабочий день и побаловать вкусовые рецепторы, особенно если добавить, например, сироп, лимон или сок. Самый простой способ приготовления — насыпать в кружку немного растворимого порошка или гранул и залить водой. Однако далеко не всем по вкусу такой вариант. Специально для тех, кто хочет пить только профессионально заваренный кофе, были изобретены кофемашины. Они позволяют без особых усилий и всего за несколько минут приготовить вкусный латте, эспрессо или американо, а также нетребовательны в уходе. Сегодня мы расскажем, как выбрать кофемашину для дома, офиса или маленького кафе. Вы узнаете, на что стоит обращать внимание перед покупкой и чем отличаются варианты из разных ценовых категорий.

Какими бывают кофемашины 

Для начала разберемся, чем они отличаются от кофеварок. На первый взгляд, у этих кухонных гаджетов одна функция — быстро приготовить кофе с минимальными трудозатратами. Однако не все так просто. Кофеварки, как видно из названия, могут только сделать напиток из заранее смолотого зерна — измельчать его они обычно не умеют. Кроме того, требуется пристальное внимания владельца: при использовании кофеварки он должен сам рассчитать количество кофе и воды для получения нужных пропорций. А если захочется капучино или латте, молоко придется добавлять и взбивать самостоятельно.

Кофемашины создавались для упрощения подобных процессов — и во многом у них это получилось. Большинство моделей способны сами смолоть зерна, добавить нужное количество воды и молока, а также взбить пенку. По степени автоматизации приготовления кофе различают:

• Полуавтоматические машины. Могут измельчить кофе и забрать из своего резервуара столько воды, сколько необходимо для выбранного напитка. Однако некоторые процессы все же потребуют вмешательства. Например, чтобы получить капучино, нужно вручную налить молоко в отдельную емкость и поднести ее к специальной трубке — поток воздуха взобьет пенку.

• Автоматические машины. Выполняют все сами: нагревают воду, измельчают зерно, регулируют степень помола, капучинизируют кофе. От владельца требуется только выбирать режимы и иногда промывать резервуары для воды и молока, а также при необходимости и другие элементы (если нет функции самоочистки).

• Суперавтоматические машины. Имеют примерно такой же функционал, как и автоматические, однако значительно мощнее и больше по размерам. Обычно используются в кафе, отелях и офисах.

Существует также кухонная техника, которая занимает переходное положение между кофемашинами и кофемолками. Именно ее часто выбирают хозяйки, когда ищут, какую кофемашину лучше купить для дома. Причина — в малом размере, унаследованном от кофемолок, и высокой автоматизации. Для простоты мы будем относить подобную технику к кофемашинам. Обычно выделяют два ее вида:

• Рожковые кофемашины. Перед их использованием необходимо заранее смолоть кофе, а затем засыпать его в специальный рожок и как следует утрамбовать.

• Капсульные кофемашины. Им не требуется сырье — для приготовления кофе используются специальные капсулы, которые нужно покупать отдельно.

Чем больше умеет кофемашина и чем меньше вмешательства в ее работу требуется от человека, тем значительнее сумма, которую придется заплатить за приобретение. Кроме того, на цену влияют и габариты — миниатюрные модели часто стоят меньше крупных. Так, самые дешевые рожковые и капсульные кофемашины обычно продаются за 4-5 тыс. руб., а в случае с автоматами и полуавтоматами ценовой диапазон начинается от 10 тыс. руб. Суперавтоматы, в свою очередь, редко дешевле 100 тыс. руб.

Какую кофемашину лучше купить?

Прежде чем изучать ассортимент магазинов и смотреть, какие кофемашины бывают, важно определиться с целью покупки. Вы ищете агрегат для дома, офиса или, может быть, кофейни? Кофемашина нужна, чтобы варить напитки для большого или малого числа людей? Ответы на эти вопросы помогут выбрать ценовой диапазон, а также тип устройства. Например, для дома хорошо подойдет относительно дешевая капсульная или рожковая кофемашина, однако в кафе без автоматической, более дорогой, будет трудно обслуживать клиентов. Для офиса можно приобрести агрегат любого типа — главное следить, чтобы работники вовремя его чистили.

Определившись с целью, можно переходить непосредственно к выбору. При анализе предложенных товаров обращайте особое внимание на:

• Наличие (или отсутствие) кофемолки. Модели без нее дешевле и подойдут для домашнего использования, если вы готовы измельчать кофе самостоятельно либо покупать молотый или капсульный. Однако варианты с кофемолкой позволят приготавливать напиток с более богатым и насыщенным вкусом.

• Давление помпы. Для домашней кофемашины достаточно значения в 15 бар — его можно встретить у большинства бюджетных вариантов. Давление в 16 бар и выше обычно говорит о том, что перед нами дорогая автоматическая модель.

• Объем резервуара для воды. Домашней кофемашине, которой не придется готовить больше четырех чашек в день, достаточно 1-2 литров. Если потребление кофе выше, стоит обратить внимание на другие модели, с объемом от 3 литров.

• Мощность. Она напрямую зависит от размеров резервуара для воды. При объеме 1-2 литра оптимальная мощность составит 1,5 кВт. А при 3 и более литрах требуются уже 2-2,5 кВт.

• Размер контейнера с зерном. Для домашнего использования подойдет кофеварка с вместимостью до 150 грамм, а для офиса или кафе — от 200 грамм.

• Вид водонагревателя. Если в кофемашине установлен бойлер, его придется часто мыть и чистить от накипи, зато получится бесперебойно варить большие порции напитка. Когда такая производительность не требуется, достаточно модели с более практичным термоблоком. Он быстрее нагревает воду, имеет небольшой вес и расходует меньше энергии.

• Наличие капучинатора. У бюджетных моделей он ручного типа — взбивание происходит за счет подачи воздуха в емкость, которая поднесена к специальной трубке. Автоматический капучинатор, наоборот, сам наберет молоко, сформирует пенку и добавит в кофе, однако модели с ним стоят дороже.

• Тип ножей кофемолки. Они могут быть металлическими или керамическими. Первые более надежные и неприхотливые, однако некоторые из них шумят и придают напитку лишнюю горечь из-за того, что перегреваются и пережигают зерна. Вторые, наоборот, довольно хрупкие, но тихие и не влияют на вкус кофе.

• Материал корпуса. Пластиковые кофеварки часто имеют привлекательный дизайн и при этом достаточно хрупкие. Металлические более прочные и лучше подойдут для кафе и офисов.

Кофемашины могут иметь ряд дополнительных функций, таких как таймер, фильтрация проточной воды, регуляция объема разлива, разогрев остывающего напитка, самоочистка, приготовление двух чашек кофе одновременно. Их наличие или отсутствие напрямую отражается на цене, поэтому перед покупкой стоит подумать, будете ли вы пользоваться такими функциями.